Піца з вешенками

Піца з вешенками в домашніх умовах, але з італійським настроєм. Рецепт: 1. Беремо відповідну форму для запікання, змащуємо її невеликою кількістю оливкової олії і викладаємо основу для піци. Якщо у вас домашнє тісто, то протикаємо тісто виделкою кілька разів, по всій площі. 2. Беремо гливи і ретельно їх миємо. Відрізаємо ніжки. У глибокій мисці заливаємо гливи окропом і залишаємо на 10-15 хвилин, потім воду зливаємо. 3. На розігріту сковороду, з двома столовими ложками рослинного масла, викладаємо гливи. На сильному вогні обсмажуємо гливи до рум'яної скоринки, постійно помішувати. 4. Беремо два помідори і обшпарюємо їх окропом і знімаємо шкірку. Один помідор нарізаємо тонкими кружечками або полукружочкамі. 5. Беремо другий помідор і видаляємо рідина з насінням. Кладемо помідор в блендер, додаємо 1 чайну ложку цукру, сіль і перець - за смаком. Подрібнюємо все. 6. Беремо сковорідку, розігріту з двома столовими ложками оливкової олії і тушкуємо отриману в блендері суміш до консистенції густого соусу. 7. Кладемо в блендер тертий пармезан, свіжий базилік і зубчики часнику, подрібнюємо. 8. Приготовленим томатним соусом рівномірно змащуємо основу для піци. Посипаємо невеликою кількістю сухого орегано. 9. Моцареллу ріжемо тонкими скибочками і рівномірно викладаємо на основу. 10. Потім викладаємо обсмажені гливи і попередньо нарізаний помідор. 11. Посипаємо все подрібненою сумішшю пармезану, базиліка і часнику. Розкладаємо трохи каперсів. 12. Тепер можна відправляти піцу на 20 хвилин в попередньо розігріту до 180 ° C. Рецепт приготування піци з вешенками, незважаючи на досить велику кількість інгредієнтів і дій, досить простий. Спробуйте, і самі в цьому переконаєтеся! Buon appetito!

Кількість порцій: 4