Інгредієнти:
Інструкції
Інгредієнти. Поріжте баклажан на кружки товщиною приблизно 1.5-2 см.
Посоліть з обох сторін і перекладіть в миску на 15-20 хвилин. Поріжте качку на однакові шматочки (чим менше шматочки, тим швидше приготування).
Розігрійте глибоку сковороду, додайте трохи олії і все м'ясо.
Готуйте качку на середньому вогні, час від часу помішуйте. Готуйте до коричневого кольору з усіх боків.
Зменшіть вогонь і поріжте в сковороду часник.
Почистіть і поріжте картоплю, додайте його до качки і готуйте все разом, зрідка помішуючи. Тим часом, займіться баклажанами.
Дістаньте з миски і обсушіть їх паперовим рушником.
Продовжуйте готувати поки картопля не стане коричневим з усіх боків. Тепер пора додати баклажан.
Якщо у вашій сковорідці не вистачає місця, то можна все перемістити у велику каструлю. І так, поріжте баклажан. Додайте в каструлю і влийте туди 1/2 чашки води.
Посоліть за смаком. Закрийте кришкою і готуйте на повільному вогні, поки всі інгредієнти не будуть приготовлені.
Коли все готово, вимкніть вогонь, все перемішайте як слід і подавайте до столу. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4-8