Міні-піца з цибулею

Порційна піца Такі міні-піци швидше доречні у вигляді закусок на якому-небудь торжестві, ніж як повсякденне блюдо. Або, скажімо, вирішили ви відправитися на пікнік - приготуйте такі «бутерброди» для перекушування.

Це і смачно, і красиво, і цікаво! Ну і, звичайно, начинку можна робити яку завгодно: сир, ковбаса, телятина, куряче м'ясо, або овочі.

Тут уже все залежить про ваших особистих переваг. Зверніть увагу на томатний соус - він трохи вдосконалений, випробуваний і схвалений! Італійці зазвичай варять такий соус на основі томатного концентрату, а й свіжі томати можна довести до подібного стану. І ще зверніть увагу на те, що цей рецепт пісний.

Смачного!

Інгредієнти:

• Тісто для піци 200 г
• Лук фіолетовий 1 шт.
• Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
• Цукор 1 ч. Л.
• Сіль 4 щіпка
• Олія оливкова 1 ст. л.
• Помідори 300 г
• Перець солодкий 1 шт.

• Базилік фіолетовий свіжий 0.25 пучок
• Часник 3 зубчик
• Цукор 1 ч. Л.
• Сіль 0.5 ч. Л.

• Крок 1 Щоб приготувати міні-піци підготуйте: тісто для піци, 1 велику червону цибулину, болгарський перець, томати, базилік, сушений чебрець, часник, оливкова олія.
• Крок 2 Помідори і перець вимити.
  
  
  
  

  З солодкого перцю видалити серцевину. Овочі крупно порубати і подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси.

• Крок 3 Часник очистити від шкірки. 2 зубчики нарізати соломкою. 1 зубчик нагоді пізніше.

• Крок 4 Розігріти сковороду і влити 2 столові ложки оливкової олії. Викласти часник і обсмажувати близько 2 хвилин.

  Потім додати 1 чайну ложку цукру без гірки і потримати ще 1 хвилину.

  
  
  
  

  Слідкуйте за тим, щоб часник не підгорів.

• Крок 5 Влити томатну суміш, посолити і тушкувати, поки не випарується рідина.

  На це піде приблизно 15-20 хвилин.

• Крок 6 Листочки базиліка відокремити від стебла, помити й порубати ножем.

• Крок 7 Томатний соус перекласти в миску, додати рубаний базилік і видавити залишився зубчик часнику.

  Масу подрібнити блендером до стану однорідної маси. Соус готовий.

• Крок 8 Лук очистити від шкірки і нарізати кружечками. Вони не повинні «розвалюватися».

• Крок 9 Розігріти сковороду, додати оливкове масло і обсмажити кружальця цибулі по 3 хвилини з кожного боку. Потім посипати з сіллю, чебрецем і цукром.

  Потримати ще 1 хвилину і знімати з вогню.

  Перевертати цибулю найзручніше кулінарними щипцями.

• Крок 10 Тісто розкачати і сформувати 8 кружечків, однакового розміру.

  Викласти їх на пергаментний папір.

• Крок 11 Щедро змастити кожен гурток соусом.

• Крок 12 На міні-піци викласти кружечок цибулі і запікати при температурі 180 ° C 10-15 хвилин.
• Крок 13 Міні-піци подавати в гарячому або холодному вигляді.