- йогурт звичайний - 1 Стакан
- рослинне масло - 1/3 склянки
- цукор - 1 Стакан
- лайм - 1 Штука (цедра)
- сік лайма - 0,25 Склянки (свіжовичавлений)
- яйце - 2 Штуки
- борошно - 1 2/3 склянки
- розпушувач - 1,5 чайної ложки
- сода - 0,5 чайної ложки
- сіль - 1/8 чайної ложки
- ожина - 360 Грам (свіжі ягоди на соус)
- вода - 0,25 Склянки (на соус)
- цукор - 3 Ст. ложки (на соус)
- сік лайма - 1 Ст. ложка (на соус)
1. Зробити пиріг. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити круглу форму для пирога маслом і вистелити пергаментним папером. У великій мисці перемішати йогурт, рослинне масло, цукор, цедру лайма і сік. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль разом, прямо над вершковою масою. Перемішати ложкою. 2. Вилити тісто в підготовлену форму і запікати 35-40 хвилин, до верхівки золотисто-коричневого кольору. Дати пирога охолонути у формі протягом 10 хвилин. За допомогою ножа витягти пиріг з форми на блюдо сервіровки. Якщо ви використовуєте знімну форму, розтиснути сторони. В іншому випадку, перевернути пиріг на тарілку, а потім знову перевернути на блюдо. Подавати злегка теплим або кімнатної температури. 3. Зробити ожиновий соус. Змішати ожину, воду, цукор і сік лайма в блендері або кухонному комбайні. Перемішати до консистенції пюре. 4. Потім протерти через сито, видалити насіння. Накрити кришкою і поставити в холодильник для охолодження. 5. Цей пиріг добре зберігається строком до трьох днів, тому ви можете приготувати його заздалегідь, обернути в пластик і зберігати при кімнатній температурі. Соус теж може бути приготований заздалегідь за 3 дні, а також заморожений для майбутнього використання.
Кількість порцій: 8-10