- стручка ванілі - 1/2 Штуки
- цукру - 1 3/4 Чашки
- журавлини - 2 Чашки
- борошна - 2 Чашки
- розпушувача - 2 чайні ложки
- солі - 3/4 чайної ложки
- паличка вершкового масла - 1 Штука
- яйця - 2 Штуки
- молока - 1/2 Чашки
1. Розігріти духовку до 190 градусів зі стійкою в центрі. Добре змастити маслом круглу форму для пирога, вистелити форму пергаментним бум агою і змастити пергамент маслом. За допомогою гострого ножа витягти насіння ванілі з стручка і перемішати з цукром в мисці кухонного комбайна. Пересипати суміш в миску. 2. Подрібнити журавлину з 1/2 склянки приготованого ванільного цукру в кухонному комбайні. 3. Змішати 2 склянки борошна, розпушувач і сіль. Додати 1 паличку вершкового масла і 1 стакан ванільного цукру в окрему миску і збити міксером електричним на високій швидкості. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Знизити швидкість до низького і додати поперемінно борошняну суміш, починаючи і закінчуючи борошном. Викласти тісто у форму і розрівняти шпателем. 4. Зверху викласти журавлинну начинку, залишаючи по краях кордон 1 см. Ложкою викласти тісто поверх начинки і розрівняти шпателем. 5. Змішати залишилися 1/4 склянки ванільного цукру з залишилася чайною ложкою вершкового масла і 1 столовою ложкою борошна за допомогою пальців. Посипати отриману суміш поверх пирога. Випікати пиріг від 45 до 50 хвилин. Дати охолонути у формі 30 хвилин, потім витягти з форми і дати охолонути повністю.
Кількість порцій: 8