- сік лайма - 3 Ст. ложки
- молоко - 1/4 склянки
- розм'якшене вершкове масло або маргарин - 1/2 Чашки
- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 1 Штука
- текіла - 1 Ст. ложка (за бажанням)
- цедра лайма - 2 чайні ложки
- борошно - 1 3/4 Чашки
- розпушувач - 1 Чайна ложка
- сода - 1/4 чайної ложки
- сіль - 1 Щіпка
- рослинний жир - 1/2 Чашки (глазур)
- розм'якшене вершкове масло або маргарин - 1/2 Чашки (глазур)
- цукрова пудра - 3 1/2 Чашки (глазур)
- ваніль - 1 Чайна ложка (глазур)
- сік лайма - 1/4 склянки (глазур)
- текіла - 1 Ст. ложка ((за бажанням) глазур)
- цедра лайма - 1 Чайна ложка (глаузрь)
1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 175 градусів і вистелити 2 дека пергаментним папером або силіконовими килимками. У невеликій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль. У великій мисці збити вершкове масло і цукор разом. Збити з яйцем. Потім додати сік і дрібно терту цедру лайма, молоко і текілу, якщо ви її використовуєте. Добре перемішати. Додати половину борошняної суміші і перемішати. Потім додати решту борошна і розмішати до отримання однорідної консистенції. 2. За допомогою столової ложки викласти тісто на підготовлені листи. Печиво має розташовуватися на відстані 7 см один від одного. Випікати протягом 12-15 хвилин. Дати печінкою охолонути на деках протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на стійці. 3. Щоб зробити глазур, збити разом рослинний жир і масло. Додати цукрову пудру і збити разом. Перемішати з ваніллю і соком лайма. Додати текілу за бажанням і збити. Додати дрібно терту цедру лайма і перемішати. Змастити печиво великою кількістю глазурі. Ви можете прикрасити печиво скибочками або цедрою лайма.
Кількість порцій: 6-8