Яблучний пиріг з горіхами і родзинками

Інгредієнти:

• молока - 1/2 Чашки
• яблучного сидру або соку - 1/2 Чашки (або 1/2 чашки молока)
• велике яйце - 1 Штука
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• мигдального екстракту - 1/2 чайної ложки
• топленого вершкового масла - 8 Ст. ложок
• борошна - 1 3/4 Чашки
• цукру - 1/2 Чашки
• розпушувача - 1 Ст. ложка
• соди - 1/2 чайної ложки
• меленої кориці - 1/2 чайної ложки
• солі - 1/4 чайної ложки
• світло-коричневого цукру - 1/4 Чашки
• вівсяних пластівців - 3/4 Чашки
• середнє яблуко - 1 Штука
• волоських горіхів або горіхів пекан - 1/2 Чашки
• родзинок - 1/3 Чашки

1. Розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити форму силіконовим килимком або змастити вершковим маслом і посипати борошном.

Поставити форму на деко. Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати невеликими кубиками.

Збити молоко, яблучний сидр, яйце, ванільний і мигдальний екстракти і вершкове масло в мисці.

У великій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю і сіль. 2. Додати коричневий цукор, пропускаючи його через пальці, щоб переконатися у відсутності грудок.

Потім додати вівсяні пластівці і кілька разів перемішати. Додати молочну суміш і перемішати великим гумовим шпателем до отримання однорідної консистенції.

Акуратно розмішати з шматочками яблук, горіхами і родзинками. 3. Викласти тісто в підготовлену форму. Запікати від 30 до 35 хвилин, поки пиріг не стане золотистого кольору, а вставлений в центр тонкий ніж не виходитиме чистою.

4. Викласти пиріг на стійку і дати охолонути протягом декількох хвилин перед витягом з форми. Перевернути пиріг на блюдо і охолодити, поки він не стане теплим або кімнатної температури.

Нарізати пиріг на шматочки і подавати.

Кількість порцій: 10