- борошно - 1 1 / 2-2 Склянки
- сода - 1/2 чайної ложки
- розпушувач - 1/4 чайної ложки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- несолоне вершкове масло кімнатної температури - 1/2 Чашки
- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 1 Штука
- цедра лимона - 1 1/2 чайної ложки
- цедра лайма - 1 1/2 чайної ложки
- свіжий лимонний сік - 1 1/2 чайної ложки
- свіжий сік лайма - 1 1/2 чайної ложки
- ваніль - 1/2 чайної ложки
1. Щоб зробити посипання, дрібно натерти цедру. Змішати цукор і цедру в невеликій мисці, відставити убік. 2. Приготувати печиво. У невеликій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і сіль, відкласти в сторону. У великій мисці збити вершкове масло і цукор разом. Додати яйце і перемішати. Додати дрібно натерту цедру і сік лайма і лимона, а також ваніль. Перемішати. Додати половину борошняної суміші, обережно перемішати, а потім додати решту борошна. Якщо тісто дуже липке, додайте ще борошно в міру необхідності, до тих пір, поки тісто не стане ледь липким. Накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. Після того, як тісто охолоне, нагріти духовку до 175градусов. Ложкою викласти тісто на деко, використовуючи на одне печиво по 1 столовій ложці. Кожна кулька обваляти в цукровій посипання. 3. Викласти кульки на деко на відстані один від одного. 4. Випікати протягом 12-15 хвилин, поки краю не стануть світло-золотистого кольору. Дати охолонути на деку протягом 2 хвилин, а потім дати повністю охолонути на стійці перед подачею.
Кількість порцій: 6-8