Інгредієнти:
Інструкції
1. Крупно нарізати фініки і горіхи. Розігріти духовку до 175 градусів.
Змастити маслом форму для кексу, вистелити дно пергаментним папером, а потім змастити її маслом і посипати борошном. Змішати фініки і апельсиновий лікер у невеликій мисці, відставити на 30 хвилин, помішуючи періодично.
Просіяти разом борошно, розпушувач, соду, корицю, мускатний горіх, гвоздику і сіль 2. У мисці електричним міксером збити масло і коричневий цукор разом на середній швидкості протягом 1 хвилини. Зменшити швидкість до низької і додати яйце, ванільний екстракт і апельсинову цедру.
Додати яєчну суміш в суміш борошна поперемінно з апельсиновим соком і збити на низькій швидкості. Додати фініки з лікером, горіхи і перемішати.
3. Вилити тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню шпателем. Випікати протягом 50-60 хвилин.
Охолодити у формі протягом 10 хвилин, потім викласти кекс на решітку і остудити повністю. 4. Кекс можна подавати з апельсиновим кремом, збивши міксером 180 г вершкового сиру кімнатної температури з 1/3 склянки цукру і 1 столовою ложкою апельсинової цедри.
Кількість порцій: 3-4