- Борошно - 400 Грам
- Вода тепла - 1/2 склянки
- Сіль - 1,5 чайної ложки
- Сухі дріжджі - 1,5 чайної ложки
- Мед - 1 Чайна ложка
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Гарбузове пюре - 3/4 склянки
- Жовток - 1 Штука
- Гарбузове насіння - 100 Грам
Беремо миску, просіваємо в неї борошно з сіллю. Розводимо мед і дріжджі в теплій воді. Залишаємо на пару хвилин. Додаємо рідку суміш в борошняну, туди ж додаємо оливкова олія. Додаємо гарбузове пюре і замішуємо тісто для хліба. Втручаємося в тісто гарбузове насіння. Месім тісто ще хвилин 5-10 - воно повинно вийти дуже м'яким. Скачуємо з тіста кулю, накриваємо його рушником, залишаємо в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто збільшиться в 2-3 рази. Потім необхідно ще трохи обмять тісто, розрізати його на три частини, з кожної з яких сформувати кулю. Складаємо три кульки у форму для випікання хліба щільно один до одного, залишаємо ще на 1 годину. Тісто ще трохи підніметься. Тепер його необхідно змастити збитим жовтком і і посипати гарбузовим насінням. Випікаємо близько 40 хвилин при 200 градусах. Готово!
Кількість порцій: 6-8