Інгредієнти:
Інструкції
1. Вершкове масло розм'якшити і розрізати на шматки. Змішати борошно, соду, сіль і спеції у великій мисці, відставити убік.
У великій каструлі змішати цукор, кукурудзяний сироп і воду. Довести до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
2. Помістити масло в миску і залити гарячою сумішшю цукру зверху, а потім збити міксером на низькій швидкості. 3. У невеликій мисці змішати вершки, ванільний екстракт і яйця.
Збити міксером.
Додати масляну суміш. Збити на середній швидкості. 4. Зменшити швидкість до низької і додати борошняну суміш.
Збити міксером. 5. Розділити тісто на три частини і розкачати кожне в диск.
Обернути кожен диск в пластикову плівку і поставити в холодильник на ніч. За цим рецептом виходить багато тесту, тому ви можете також заморозити його на строк до 1 місяця, а потім розморозити, коли захочете використовувати.
6. Розігріти духовку до 175 градусів. Розкачати 1 диск тесту на злегка посипаною борошном поверхні.
Вирізати печиво.
7. Викласти печиво на деко, вистелений пергаментом, і випікати до золотисто-коричневого кольору, від 8 до 10 хвилин. Дати охолонути на стійці.
8. Тим часом, зробити вершково-апельсиновий крем.
Збити розм'якшене вершкове масло з апельсиновим концентратом і цедрою. Поступово додати цукор і збити до однорідної маси.
9. Заповнити поліетиленовий мішок з прорізом отриманою масою і видавити крем на печиво. 10.
Зверху накрити рештою половинками і злегка притиснути.
11. Зберігати печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 1 дня або зберігати в холодильнику до 3 днів.
Кількість порцій: 24