- борошна - 2 Чашки
- соди - 1 Чайна ложка
- солі - 1 Чайна ложка
- палички несолоного вершкового масла - 2 Штуки (кімнатної температури)
- цукрового піску - 1 Стакан
- світло-коричневого цукру - 1/2 Чашки
- яйця - 2 Штуки (великі)
- розчинної кави еспресо в порошку - 3 Ст. ложки
- фундука без шкірочки - 2 Чашки (близько 300 г)
1. Розігріти духовку до 190 градусів. У середній мисці перемішати борошно, соду і сіль. Відставити убік. 2. В іншій мисці міксером збити вершкове масло і цукор до кремової консистенції. 3. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати порошок еспрессо і збити. 4. Зменшити швидкість міксера до низької, додати борошняну суміш і збити. 5. Додати нарізані лісові горіхи і перемішати гумовим шпателем або дерев'яною ложкою. 6. Ложкою викласти приготоване тісто на три дека, на відстані 3,5 см один від одного. Випікати два дека разом до золотистого кольору, близько 12 хвилин. У середині часу випічки перевернути листи і поміняти місцями. Повторити з рештою деком. 7. Дати печінкою охолонути на деках протягом 2 хвилин, а потім викласти на решітку до повного охолодження. Зберігати печиво в герметичному контейнері до 3 днів.
Кількість порцій: 12-18