- борошна - 2 1/4 Чашки
- соди - 2 чайні ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- меленого імбиру - 3 чайні ложки
- кориці - 1 Чайна ложка
- запашного перцю - 1/2 чайної ложки
- меленого білого перцю - 1/4 чайної ложки
- несолоного вершкового масла, кімнатної температури - 220 Грам
- цукру - 1/2 Чашки
- світло-коричневого цукру - 1/2 Чашки
- велике яйце - 1 Штука
- патоки - 1/3 Чашки
1. У середній мисці перемішати борошно, соду, сіль і спеції. 2. У великій мисці збити вершкове масло і цукор міксером протягом 3 хвилин на середній швидкості. Додати яйце і патоку, збити. 3. Додати сухі інгредієнти і збити на маленькій швидкості, поки всі інгредієнти не будуть рівномірно перемішані. Обернути отримане тісто поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник принаймні на дві години. 4. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити листи пергаментним папером або змастити маслом. Сформувати з тіста кульки діаметром 2,5 см і викласти на листи на відстані приблизно 5 см один від одного. Випікати печиво протягом 10-15 хвилин. Печиво, приготоване за 10-12 хвилин більш м'яким, за 13-15 - більш твердим. 5. Дати готовому печінкою охолонути на решітці від 2 до 5 хвилин. Посипати цукровою пудрою при бажанні. Зберігати готове печиво тиждень при кімнатній температурі або протягом місяця в холодильнику. Ви можете приготувати печиво заздалегідь і зберігати його в герметичному контейнері при кімнатній температурі. З кожним днем печиво буде ставати м'якше.
Кількість порцій: 10-15