- горіхи - 250 Грам (волоські, арахіс, фундук)
- цукор - 400 Грам
- яйце - 3 Штуки
- борошно пшеничне - 3 ст. ложки
Горіхи злегка підсмажують, а потім подрібнюються і перемішуються з цукром (200 г) і яєчним білком. Вся суміш пропускається через м'ясорубку до утворення однорідної маси. Жовтки розтирають до білого кольору з тим цукром, які залишився. Борошно з двома білками, збитими в піну, змішується, після чого з'єднується з цукровими жовтками. Яєчна субстанція перемішується з горіховою. Вона відкидають на деко, посипане борошном і перемазаний маслом, у вигляді печива на відстані близько 3 см. Один від одного. Випікати слід в негарячій духовці близько 15-20 хвилин, після чого подавати на стіл до чаю.
Кількість порцій: 10