- Гарбуз - 300 Грам
- Фундук - 90 Грам
- Яйця - 4 Штуки
- Сіль морська - 1/4 чайної ложки
- Цукрова пудра з ваніллю - 50 Грам
- Розпушувач тіста - 5 Грам
- Мигдаль - 90 Грам
- Цукор-пісок - 150 Грам
- Лайми - 1 Штука
- Лайми - 1 Штука
- Борошно пшеничне - 150 Грам
- Вершкове масло - 10 Грам
Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, залишаємо тільки м'якоть. М'якоть натираємо на крупній тертці. Горіхи (у мене - фундук) подрібнюємо в блендері. Жовтки перетираємо разом з цукром. Змішуємо терту гарбуз, збиті жовтки, цедру лайма, сік лайма (2 ст.л.) мелені горіхи. Перемішуємо. В іншій ємності збиваємо білки з сіллю, поступово додаючи цукрову пудру, до міцної піни. В гарбузову суміш просіваємо борошно і розпушувач. Акуратними рухами перемішуємо гарбузову суміш зі збитими білками. Вийшло тісто рівномірно розподіляємо по формі для випікання (я на фото додавала ще й цукати, але це не обов'язково). Випікаємо приблизно 45 хвилин при 180 градусах. Готово!
Кількість порцій: 8-9