Печиво з шоколадно-горіховою пастою

Печиво з арахісом Кленовий сироп і арахісова паста - традиційні продукти для жителів американського континенту. Вони використовуються як у чистому вигляді - для приготування солодких бутербродів, так і додаються в різні страви і випічку. У нас арахісова паста з'явилася порівняно недавно. За смаком вона припала не всім, але ті господині, які стали використовувати її у випічці, переконалися, що це справді цінна кулінарна знахідка. Спробуйте спекти печиво з арахісової пастою для своєї родини. Не претендує на вишуканий зовнішній вигляд, це печиво чудово на смак - хрустке зовні, ніжне всередині, з приємним ароматом. Особливо воно сподобається кофеманам - підсохнуло печиво з арахісової пастою так смачно вмочати в кави! Горіхову пасту можна приготувати і самостійно: для цього потрібно очистити обсмажений арахіс, перемолоти його блендером або в кавомолці, і змішати з рослинним маслом, цукровою пудрою і дрібкою солі, але все таки у випічці краще використовувати магазинну пасту. У неї часто додають шоколад, а в домашніх умовах досягти потрібної консистенції значно важче.

• Крок 1 Для приготування печива знадобиться шоколадно-горіхова паста, яйце, борошно, несмажена арахіс, цукор і вершкове масло.
• Крок 2 Арахіс очистити від шкірки (для цього замочіть горіхи на 10 хвилин в теплій воді і вони легко чиститимуться), а потім подрібнити в ступці.
• Крок 3 З'єднати 100 грам борошна, цукор, розпушувач, сіль і горіхи - добре все перемішати.
• Крок 4 Додати яйце, розм'якшене вершкове масло і пасту.
• Крок 5 Добре все перемішати.
• Крок 6 Щедро присипати робочу поверхню борошном і викласти тісто.
• Крок 7 Чи не вимішуючи, а просто вкачувавши в борошні сформувати ковбаску діаметром 4-5 см.
• Крок 8 Потім загорнути її в харчову плівку і поставити в холодильник на 8-12 годин.
• Крок 9 Гострим ножем нарізати ковбаску на шматки товщиною 1-1,5 см.
• Крок 10 Застелити деко пергаментним папером і викласти шматки на відстані 2 см один від одного.
• Крок 11 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 10-12 хвилин, в процесі випічки шматки утворюють один корж. Гарячий корж порізати на печиво.
• Крок 12 Остудити печиво на решітці.