Історія створення печива За доданню історію створення цього печива описують так. Одного разу кухар, який працював при дворі перського султана, вирішив приготувати чергову солодкість для його величності. Але, прийшовши на кухню, кулінарії не виявив на ній майже нічого з тих продуктів, на які розраховував. Недоброзичливці винесли всі найважливіші інгредієнти для приготування солодощів, принаймні, вони так думали. Але спритний кухар не розгубився і, змішавши залишки борошна, цукрової пудри, масла і додавши шафрановий білок, створив новий нікому не відомий рецепт печива, яким захоплювалися в усі часи.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 150 г
- Мигдаль 50 г
- Масло вершкове 100 г
- Цукор 50 г
- Цукрова пудра 20 г
- Крок 1 Основні інгредієнти: масло, борошно, цукор, мигдаль і пудра.
- Крок 2 Подрібнити мигдаль в борошно.
- Крок 3 Порізати масло, щоб воно швидше стало м'яким.
- Крок 4 Змішати борошно, масло, цукор і мигдаль.
- Крок 5 Ретельно перемішати всі інгредієнти і поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб тісто стало твердим.
- Крок 6 З твердого тесту нарізаємо «ковбаски».
- Крок 7 Потім кожної «ковбаски» надаємо форму, зігнувши її у вигляді трикутника.
- Крок 8 Злегка змащуємо маргарином або вершковим маслом деко, посипаємо його трохи борошном і викладаємо на нього печиво. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 ° C.
- Крок 9 Виймаємо курабье з духовки і присипаємо цукровою пудрою. Тепер можна подавати на стіл!