- Борошно пшеничне - 5 Склянок
- Сметана - 1 Стакан
- Вершкове масло - 200 Грам
- Мигдаль - 150 Грам
- Волоські горіхи - 50 Грам
- Кардамон - 7-8 Штук
- Цукор - 1,5 склянки
Ось - наші інгредієнти. Горіхи (мигдаль і волоські) необхідно прожарити в сухій сковороді приблизно 1 хвилину. Подрібнюємо горіхи за допомогою блендера. Не в пил, але досить дрібно. Яйця з цукром збиваємо до консистенції піни. Змішуємо збиті яйця з цукром, третина просіяного борошна, подрібнені горіхи і кардамон (якщо використовуєте порошок - то буквально третина чайної ложки), розтоплене вершкове масло і сметану. Перемішуємо. Поступово додаючи борошно, що залишилося, замішуємо щільне, але досить м'яке тісто. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 1 см. За допомогою самого звичайного стаканчика вирізаємо наше майбутнє печиво. З решти обрізків скачуємо новий шар, розгортаємо його в пласт і ще раз вирізаємо заготовки для печива. Викладаємо вирізані нами кругляшки на деко, застелений пергаментним папером. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо близько 30 хвилин. Готове печиво злегка охолоджуємо і подаємо до чаю або кави. Приємного!
Кількість порцій: 20