Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти фундук на деко і випікати в духовці близько 10 хвилин, поки не підрум'яниться.
Якщо фундук залишився блідим, запікати його до тих пір, поки шкірка не потріскається, потім прибрати з духовки і загорнути в чистий рушник. Очистити фундук від шкірки і відкласти обсмажені горіхи в сторону.
Просіяти борошно, какао, еспресо, сіль, соду і розпушувач разом, відкласти в сторону. Злегка збити яйця в мисці віночком або міксером.
Відкласти в сторону 2 столові ложки яєчної суміші.
Збити цукор з рештою яйцями. Додати борошно і змушують м'яке тісто.
2. Розділити тісто навпіл і покладіть одну частину на посипану борошном робочу поверхню.
Розкачати в коло і викласти на тісто половину горіхів, притиснувши їх до поверхні. 3. Загорнути тісто в рулет близько 5 см в діаметрі і довжиною близько 30-37 см.
Викласти на деко, застелене пергаментним папером, і повторити з рештою тестом. Змастити обидва рулету яєчної сумішшю.
Помістити в духовку і випікати близько 15 хвилин, поки рулети не стануть твердими. Це може зайняти більше часу.
4. Викласти рулети на обробну дошку і нарізати на скибочки по діагоналі, 2,5-3, 5 см завтовшки.
Повернути скибочки на деко і запікати ще 20 хвилин, поки вони не стануть сухими. Дати повністю охолонути перед подачею.
Кількість порцій: 10