Домашні крекери Крекери - це легке хрустке печиво. Воно може бути як солодкими, так і солоним. Смакову гаму крекерів можна легко урізноманітнити додаючи різні прянощі і додаткові інгредієнти (сир, подрібнені оливки, маслини і т.д.). Вершкове масло в цьому рецепті можна замінити маргарином, а замість сметани використовувати вершки. Крекери можуть бути у формі ромба, квадрата, прямокутника, а краї можна зробити рівними або хвилястими за допомогою фігурного ролика.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 175 г
- Масло вершкове 100 г
- Сіль 1 щіпка
- Розпушувач 2 г
- Цукор 3 г
- Суміш італійських трав 2 г
- Сметана 1 ст. л.
- Крок 1 Підготувати продукти: просіяне пшеничне борошно, холодне масло, по одній щіпці солі, цукру, розпушувача і суміші італійських трав.
- Крок 2 Борошно з'єднати з цукром, сіллю, розпушувачем. Перемішати. Разом з холодним маслом порубати в крихту.
- Крок 3 Додати трави, сметану і руками замісити однорідне тісто. На годину помістити кулю з готового тіста в холодильник.
- Крок 4 Розкачати тісто завтовшки близько 2 мм на аркуші пергаментного паперу. Розрізати на шматочки довільного розміру і форми.
- Крок 5 Поставити крекери для випічки в розігріту до 200 ° C духовку і випікати близько 15 хвилин. Вийняти, остудити.