- борошна - 1 Чашка
- солі - 1/2 чайної ложки
- сиру Пармезан - 1/2 Чашки
- вершкового масла - 4 Ст. ложки
- вершків - 1/4 склянки
- сіль, чорний перець, кунжут або мак - - За смаком (при бажанні)
1. Дрібно натерти сир Пармезан. Духовку розігріти до 200 градусів. Вистелити пергаментним папером або злегка посипати борошном. Змішати борошно, сіль, сир і масло в чаші кухонного комбайна до вершкової консистенції. 2. Додати близько 1/4 склянки вершків і знову перемішати. Якщо тісто погано тримається разом, додайте додатково кілька чайних ложок вершків. 3. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні до товщини 6 мм або трохи тонше, додаючи борошно за потребою. Використовуючи різак для печива з рифленим колесом або форму, нарізати тісто на крекери. 4. Викласти їх на підготовлений лист на відстані 2,5 см один від одного. Наколоти всю поверхню крекерів виделкою і посипати сіллю, чорним перцем, кунжутом або маком на вибір. Випікати крекери до помірно коричневого кольору, близько 12 хвилин. 5. Дати крекери охолонути на стійці, подавати теплими або кімнатної температури. Зберігати крекери в герметичному контейнери кілька днів.
Кількість порцій: 8