Хрустке печиво Сьогодні готуємо печиво кисло-солодкого смаку, легке і хрустке. Хрускіт печінкою надає наявність в тесті кукурудзяного борошна, а кисло-солодкий смак - це смак журавлини.
Зовні печиво дуже красиве. Його можна оформити в красиву коробку і подарувати друзям. При випічці потрібно стежити за тим, щоб печиво не засмажується, а тільки підсушують. Інакше воно втратить свій святковий білий колір.
Рецепт дуже простий у приготуванні. Печіть печиво і вирушайте в гості на чаювання.
Інгредієнти:
- Крок 1 Щоб приготувати печиво, потрібно взяти пшеничне та кукурудзяне борошно, розпушувач, сіль, вершкове масло, цукор, ванільний цукор, яйця, цедру одного апельсина, сушену журавлину.
- Крок 2 Змішати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль.
- Крок 3 Збити розм'якшене вершкове масло, продовжувати збивати, додаючи цукор частинами.
- Крок 4 До солодкої масляної маси додати, збиваючи по одному, яйця.
- Крок 5 До цієї маси потроху додаємо суху суміш і замішуємо тісто.
- Крок 6 Натерти на дрібній тертці цедру з апельсина.
Розтерти цедру з двома ложками цукру. Додати в тісто. Ретельно замісити.
- Крок 7 Нарізати сушену журавлину на дрібні частини.
- Крок 8 Додати в тісто різану журавлину. Замісити.
- Крок 9 Розділити тісто на три частини.
- Крок 10 Розкачати тісто в круглі циліндри 3 см в діаметрі.
Прибрати їх на 2 години в холодильник.
- Крок 11 Дістати по черзі циліндри, нарізати їх на кружки товщиною в 0,6 см.
- Крок 12 Розкласти печиво по пергаменту з інтервалом в 2 см на деку. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 13-15 хвилин.
- Крок 13 Вгорі печиво засмажене, тому стежте за установкою режиму роботи духовки.
Печиво має підсушуватися, а не смажитися. Інакше воно втратить білий колір. Вийняти печиво з духовки, дати йому просохнути до повного охолодження.
Подавати до чаю.