Інгредієнти:
Інструкції
Шинку нарізаємо максимально тонкими пластинками (я купую вже нарізану), потім кожну пластинку - на шматочки розміром з п'ятикопійчану монету. Пармезан дрібно натираємо.
Дочиста збиваємо вершкове масло.
Продовжуючи збивати масло міксером, вводимо в суміш яйця, борошно, потім - пармезан, сіль, перець. У самому кінці втручаємося в тісто шматочки шинки.
Застеляємо деко кондитерської папером, на неї викладаємо наше тісто у формі батона. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
Потім дістаємо наш батон, нарізаємо на скибки товщиною близько 1,5-2 см.
Нарізані скиби кладемо назад в духовку і запікаємо (точніше - підсушуємо) ще 20 хвилин при 135 градусах. За 10 хвилин до кінця запікання біскотті потрібно буде перевернути (щоб пропеклися рівномірно).
Печиво охолоджуємо - і все, воно готове. Зберігатися воно може до 7 днів в герметичному контейнері.
Кількість порцій: 6-7