- Борошно - 2 1/4 Склянки
- Розпушувач - 2 чайні ложки
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Кориця - 1 Чайна ложка
- Мелений імбир - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 170 Грам
- Темний цукор - 1 Стакан
- Яйце - 1 Штука
- Чорна патока - 1/4 склянки
- Цукрова пудра - 1/2 склянки
Змішуємо борошно, розпушувач, сіль, корицю, мелений імбир, цукрову пудру. В іншій мисці змішуємо до однорідності коричневий цукор і масло. У суміш масла і цукру вводимо патоку. Змішуємо. Змішуємо до тих пір, поки маса не придбає консистенцію крему. Тепер поступово вводимо в наш крем борошно, продовжуючи збивати все на повільній швидкості міксера. Борошно вводимо невеликими порціями, щоб вона рівномірно змішувалася з кремом і не утворювала грудочок. Коли мука і крем рівномірно перемішається - все, тісто для печива готово. За допомогою мірного черпака поділяємо тісто на частини (із зазначеної кількості інгредієнтів - близько 10 частин). З одержані частин тесту скачуємо акуратні кульки. Обвалюють кульки в цукрі. Викладаємо на деко наші кульки. Не укладайте їх занадто щільно - тісто буде збільшуватися в розмірах під час випічки. Злегка придавлюємо наші кульки, надаючи їм форму коржів. Випікаємо 10-12 хвилин при 190 градусах. Охолоджуємо і подаємо. Печиво готово! :)
Кількість порцій: 5-6