- Дріжджі сухі швидкодіючі - 5 Грам
- Цукор-пісок - 180 Грам
- Вершкове масло - 45 Грам
- Яйце куряче - 2 Штуки
- Ізюм світлий - 100 Грам
- Борошно пшеничне - 500 Грам
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Молоко - 200 мілілітрів
- Кориця мелена - 3 чайні ложки
Змішуємо в мисці всі сипучі інгредієнти - борошно, дріжджі, цукор і сіль. В іншій ємності змішуємо яйця, розтоплене масло і молоко кімнатної температури. Змішуємо рідку суміш з сухою, замішуємо з цього м'яке і еластичне тісто. Загортаємо вийшло тісто харчовою плівкою і відправляємо на 40-60 хвилин у тепле місце. Тісто має збільшитися приблизно вдвічі. Коли пройде 40-60 хвилин, тісто потрібно гарненько обмять і залишити в тепле місце ще хвилин на 20. Готове тісто розгортаємо в прямокутний пласт товщиною приблизно в 0,5-1 см. Змащуємо тісто розтопленим маслом, засипаємо цукром і корицею, розкладаємо попередньо замочений в окропі родзинки. Звертаємо наше тісто рулетиком і нарізаємо на шматочки товщиною близько 2 см (як на фото). Застеляємо деко пергаментним папером, розкладаємо на неї наших завиванців. Змащуємо кожну булочку збитим яйцем. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин - поки скоринка не стане золотистою. Готово! Ставимо чай або каву і насолоджуємося :)
Кількість порцій: 12