Незвичайний бісквіт За цим рецептом виходить дуже смачний, солодкий, повітряний і м'який бісквіт на основі кукурудзяної муки! Для мене був незвичайним хід з заліваеніем пирога гарячим молоком за 5 хвилин до закінчення випікання, але від цього бісквіт став дуже ніжним. Пухка структура і неймовірно апетитний жовто-оранжевий колір робить його просто ідеальним пирогом для десертного повсякденного столу! До того ж він готується дуже просто!
Інгредієнти:- Борошно кукурудзяне 120 г
- Цукор 100 г
- Яйця курячі 4 шт.
- Молоко 375 мл
- Ожина 100 г
- Смородина чорна 50 г
- Сіль 5 г
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Крок 1 Підготуємо необхідні інгредієнти: молоко, цукор, кукурудзяне борошно, яйця, ожину, смородину, сіль, розпушувач.
- Крок 2 Збити жовтки і цукор до отримання однорідної маси кремовою консистенції.
- Крок 3 Додати кукурудзяну муку.
- Крок 4 Добре все перемішати.
- Крок 5 Білки збити окремо і ввести в жовтки-кукурудзяну масу разом з розпушувачем.
- Крок 6 Отримуємо пишне тісто консистенції як на оладки.
- Крок 7 У форму викладаємо ягоди ожини та смородини і рівномірно заливаємо тістом.
- Крок 8 Випікаємо приблизно 25 хвилин при 180 ° C. До цього часу нагріваємо молоко, але не до кипіння, дістаємо пиріг, заливаємо його гарячим молоком, і ставимо в духовку ще на 5 хвилин. Готовому бісквіту дати повністю охолонути у формі, тільки потім його діставати і подавати на стіл з ягодами і ягідним соусом.