Пиріг без яєць Цей бісквіт - незвичайний. Ми звикли, що в класичний рецепт бісквіта обов'язково входить досить велика кількість яєць, які потрібно інтенсивно збивати з цукром, а потім змішувати з борошном. Оскільки такий виріб - продукт примхливий, то можна спробувати зробити тісто за моїм рецептом. Бісквіт без яєць можна подати до чаю, посипавши цукровою пудрою, або зробити з нього торт, розрізавши корж горизонтально на кілька пластів і прошарками їх кремом.
Інгредієнти:- Цукор 1 ст.
- Борошно пшеничне 1 ст.
- Сода 1 ч. Л.
- Оцет столовий 1 ст. л.
- Молоко 300 мл
- Олія соняшникова рафінована 10 мл
- Крок 1 Для приготування бісквіта потрібно взяти банку концентрованого молока (300 мл), цукор, борошно вищого гатунку, олія (для змащування форми), соду харчову і оцет (для гасіння соди).
- Крок 2 Молоко вилити в миску і додати цукор.
- Крок 3 Суміш розмішати до розчинення цукру, додати соду, погашену оцтом, і просіяне через сито борошно.
- Крок 4 Тісто вимішати до однорідної консистенції.
- Крок 5 Форму для випічки з високими бортами змастити маслом і вилити в неї тісто.
- Крок 6 Випікати бісквіт при температурі 180 ° С протягом 30 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Перевірити готовність вироби можна за допомогою дерев'яної зубочистки. Якщо бісквіт готовий - встромлена в нього зубочистка залишиться сухою. При випічці намагатися в перші 10 хвилин не відкривати духовку, так як від потоку холодного повітря він може осісти.