- середніх червоних або жовтих помідора - 3 Штуки
- невеликих кабачка - 2 Штуки
- японських баклажани - 2 Штуки
- маленькі жовтих кабачка - 2 Штуки
- тертого цибуля - 1/4 Склянки
- куркуми - 1 Ст. ложка
- меленого кмину - 1 Чайна ложка
- ріпакової олії - 1 Ст. ложка
- свіжовичавленого апельсинового соку - 3 Ст. ложки
- сіль - 1 За смаком
Розігрійте гриль. Наріжте помідори, кабачки, баклажани і кабачки. Обсмажте овочі з двох боків до м'якості. Дайте охолонути. Наріжте овочі на дрібні шматочки і покладіть у велику миску. Додайте цибулю, шафран, кмин, рапсове масло, апельсиновий сік і сіль за смаком. Накрийте і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. Подавайте з хлібними тостами з цільного зерна.
Кількість порцій: 8