- оливкової олії, плюс масло для гриля - 11/2 Ст. ложки
- червоні цибулини, нарізані - 2 Штуки
- кабачка, нарізаних - 2 Штуки
- червоних болгарських перцю, очищених і нарізаних - 2 Штуки
- жовтих болгарських перцю, очищених і нарізаних - 2 Штуки
- сіль і мелений перець - 1 За смаком
Розігріти гриль до високої температури, змастити маслом грати. Насадити нарізані овочі на дерев'яні або металеві шампура, чергуючи їх з цибулею. Пам'ятайте, що дерев'яні шампура необхідно замочувати 30 хвилин, щоб уникнути їх загоряння на грилі. Полити овочі маслом, приправити сіллю і перцем. Смажити до утворення рум'яної скоринки, від 4 до 8 хвилин для кабачка і від 8 до 12 міну для цибулі та перцю. Видалити шампура і подавати.
Кількість порцій: 8