- Баклажани - 2-3 Штук
- Сметана - 200 Грам
- Очищені волоські горіхи - 3/4 склянки
- Твердий сир - 150 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Зелень, сіль, спеції - - За смаком
Баклажани помийте, наріжте тонкими поздовжніми пластинами і покладіть на 20 хвилин в солону воду. Тоді баклажани вберуть менше масла. У глибокій мисці змішайте подрібнені блендером горіхи, натертий на дрібній тертці сир, сметану, спеції і зелень. У сковороді розігрійте олію і обсмажте баклажани з двох сторін. Готові баклажани розкладіть на серветці, щоб прибрати зайве масло. На край кожного скибочки викладіть трохи начинці, а потім скрутіть в акуратний рулет. Баклажани з горіхами готові. Смачного!
Кількість порцій: 4-6