- Баклажан - 2 Штуки
- Помідори - 6 Штук
- Зелень - 1 Штука
- Оливкова олія - 70 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Часник - 4 зубчики
- Сіль - - За смаком
- Спеції - - За смаком
- Зелень - - За смаком
Баклажани помити, наполовину очистити від шкірки, порізати кубиками і вимочити у воді 10-15 хвилин, обсушити. На розігрітій оливковій олії обсмажити цибулю і часник до прозорого кольору. Додати баклажани і обсмажувати до золотистого кольору. Помідори наріжте кубиками. Додати помідори, зелень, сіль, спеції за смаком. Тушкуйте 20 хвилин під закритою кришкою. Якщо помідори дадуть мало соку, додайте трохи води. Смачного!
Кількість порцій: 4