Зелені боби

Інгредієнти:

• рослинного масла, спред - 2 Ст. ложки
• унції грибів, подрібнити - 4 Штуки
• нарізаної цибулі - 1 Стакан
• борошна - 3 Ст. ложки
• курячого бульйону - 11/2 Склянки
• знежирених вершків з молоком - 1/2 склянки
• солі - 3/4 чайної ложки (Свіжозмелений перець за смаком)
• фунта свіжої зеленої квасолі - 11/2 Штуки
• Верхівка: подрібнених грінок - 2/3 склянки
• подрібнених волоських горіхів - 2/3 склянки
• рослинного або соєвого розплавленого спреду - 2 Ст. ложки
• рубаного лука - 1/2 склянки

Розтопити спред в середній каструлі на середньому вогні. Додати гриби і цибулю, готувати, помішуючи, протягом 10 хвилин.

Додати борошно, готувати, помішуючи, близько 5 хвилин. Поступово додати бульйон і доведіть суміш до кипіння, зменшити вогонь і варити 10 хвилин.

Додати вершки з молоком і приправити сіллю і перцем, відкласти в сторону. Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.

Готувати квасолю в киплячій воді 5 хвилин.

Процідити, потім додати в грибний соус; перемішати. Перекласти у форму для випічки.

Змішати всі інгредієнти для верхівки і посипати навколо квасолі. Випікати 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору на верхній частині.

Кількість порцій: 8