- оливкової олії - 1 Ст. ложка
- середня цибулина - 1 Штука
- моркви - 2 Штуки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- яловичого фаршу - 450 Грам
- томатного соусу - 2 Склянки
- борошна - 1 Чашка
- тертого сиру пармезан - 1/4 склянки
- розпушувача - 1 1/2 чайної ложки
- подрібненого сушеного розмарину - 1/4 чайної ложки
- масла - 4 Ст. ложки
- цільного молока - 1/2 Чашки
Розігріти духовку до 220 градусів. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і моркву, приправити сіллю і перцем. Готувати, помішуючи, до м'якості, від 6 до 8 хвилин. Додати яловичий фарш і смажити, розминаючи м'ясо дерев'яною ложкою, поки воно не стане рожевим, від 3 до 5 хвилин. Додати томатний соус, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, помішуючи, поки суміш не загусне, від 8 до 10 хвилин. Відкладіть в сторону. У невеликій мисці змішати віночком борошно, пармезан, розпушувач, розмарин і 1/2 чайної ложки солі. Зробити поглиблення в центрі і додати вершкове масло і молоко. Перемішати. Ложкою викласти м'ясну суміш в 4 горщика, залити зверху тісто. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 10 до 12 хвилин.
Кількість порцій: 4