- масла каноли - 2 Ст. ложки
- цибулина - 1 Чашка
- моркви - 2 Штуки (нарізаних)
- селери - 2 Штуки (нарізаних)
- лавровий лист - 1 Штука
- зубчик часнику - 1 Штука
- порошку каррі - 1 1/2 чайної ложки
- коричневої сочевиці - 2 Склянки (сушеної)
- солодких картоплі - 450 Грам
- зеленої квасолі - 270 Грам
- банку (450 г) нарізаних помідорів у власному соку - 1 Штука
- кінзи - 1/2 склянки
- сіль і чорний перець - - За смаком
У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю, моркву, селеру і лавровий лист. Готувати, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими, від 5 до 7 хвилин. Додати часник і порошок каррі і варити до появи аромату, близько 1 хвилини. Додати 7 чашок води і сочевицю. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 10 хвилин. Додати картоплю і продовжувати варити під кришкою, поки сочевиця і картопля не будуть готові, близько 15 хвилин. Додати зелену квасолю і помідори з соком. Варити від 2 до 4 хвилин. Прибрати лавровий лист. Додати кінзу, приправити сіллю і перцем. Подавати з йогуртом.
Кількість порцій: 6