Куряча паелья

Інгредієнти:

  • Курячого філе або ніжок - 6 Штук
  • Консервованих помідорів - 225 Грам
  • Борошна - 40 Грам
  • Зеленої квасолі - 250 Грам
  • Консервованої квасолі - 225 Грам
  • Рису - 320 Грам
  • Паприки - 2 Ст. ложки
  • Лука - 2 Штуки
  • Часник - 2 зубчики
  • Шафрану - 1 Чайна ложка
  • Розмарину - 1 Чайна ложка
  • Оливкової олії - 5 Ст. ложок
  • Курячого бульйону - 850 мілілітрів
  • Солі і перцю - - За смаком
Інструкції

1. Для цього рецепта дуже важливий рис. Краще всього використовувати іспанська рис, але якщо ви його не знайдете, набагато більш поширеним і підходящим для цього рецепта буде і італійський рис.

Нарізати курку кубиками. Дрібно нарізати цибулю. Дрібно нарізати або розчавити часник.

Крупно нарізати зелену квасолю. Дві столові ложки оливкової олії влити в сковорідку і розігріти на слабкому вогні.

Додати цибулю і часник і смажити 15 хвилин.



Таке приготування зробить лук м'яким, але не дасть йому підрум'янитися. Вийняти лук зі сковорідки і відкласти.

2. Додати ще дві столові ложки оливкової олії в сковорідку і нагріти на середньому вогні. Додати курку і готувати 15 хвилин, поки шматочки курки не зарум'яниться.

Потім додати зелену і консервовану квасолю і цибулю в сковорідку і готувати ще 4 хвилини. 3. Відсунути вміст сковорідки до країв, залишивши порожній круг посередині.

Влити помідори в серединку і посипати паприкою.

Готувати на середньому вогні ще 5 хвилин. Добре перемішати і влити курячий бульйон.

Приправити сіллю і перцем.

Готувати на середньому вогні 30 хвилин. 4. Трохи скрутити вогонь. Додати рис.

Рис рівномірно розподілити на сковорідці. Посипати шафраном і розмарином і добре перемішати.

Постійно помішуючи, готувати ще 15-20 хвилин, поки рис не вбере всю воду. Подати паелью на стіл. Час: 1 година 10 хвилин

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Куряча паелья