- часник - 3 зубчики
- цибулю-шалот - 1 Штука
- сир чеддер - 1 Штука
- французька булка - 1 Штука
- вершкове масло - 1 Штука
- гірчиця - 1,5 чайної ложки
- плавлений сир - 1 Штука
- сир чеддер - 1 Штука
- яйця - 2 Штуки
- мелений перець - 1 Штука
Дрібно порубати часник. Наріжте цибулю-шалот. Потім потрібно натерти сир чеддер на крупній тертці. Наріжте французьку булку на середні шматочки. У сковороді розтопіть вершкове масло. Підсмажте цибулю і часник. Заправте 1,5 ч.л. Дижонской гірчицею. Ретельно все перемішайте. Киньте шматочки сиру в сковороду і перемішайте. Змішуйте до консистенції пасти. Додайте сир. Коли сир розплавиться, вимкніть плиту. Поперчіть. Розбийте в каструлю пару яєць (БЕЗ жовтка). Збийте білок до піни. Змішайте яєчний білок з сиром. Умочіть всі шматочки булки в сирний соус. Викладіть закуску на деко. Залиште пуфи в морозильнику на 20 хвилин. Нагрійте духовку. Випікати до золотисто-коричневого кольору, приблизно 10 хвилин Подаємо до столу.
Кількість порцій: 4