Інгредієнти:
Інструкції
1. Дрібно посікти цибулю. Сир Чеддер натерти на тертці. Сир Пармезан натерти на тертці.
Злегка збити яйця (змішати жовток і білок). Розігріти духовку до 200 градусів. Борошно просіяти.
У великій мисці змішати борошно, сіль, гірчичний порошок, і кайенский перець, додати чорного перцю за смаком. Додати масла і ретельно перемішати до утворення грудочок.
2. Цибулю обсмажити в олії приблизно 5-6 хвилин або поки він не стане золотистим. Помішувати, щоб цибуля не згорів.
Перекласти на тарілку і дати охолонути. 3. У миску з тестом додати остиглий цибулю і дві третини натертого пармезану і Чеддер, добре перемішати.
Додати яйця, і замістити тісто. Додати кілька ложок молока, щоб тісто було м'яким.
4. Покласти тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню, розкачати до товщини 2 см.
5. За допомогою спеціальної круглої різання або склянки вирізати з тіста коржі. Змастити деко жиром.
Викласти коржі на деко і поставити в попередньо розігріту духовку.
Запікати при температурі 200 градусів приблизно 12 хвилин або поки коржі не підрум'яняться. Перекласти на блюдо і подати на стіл.
Кількість порцій: 9