Листкове куряче суфле Пропоную відмінний варіант приготування курячого суфле - з вершками, мускатним горіхом і дуже красивими, яскравими й корисними смужками вареної моркви. Суфле виходить ніжним, ароматним. Таке суфле можна подати з картопляним пюре, макаронами або овочами. А також його можна використовувати для приготування бутербродів!
Інгредієнти:- Куряче філе 350 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Вершки 50 мл
- Морква 1 шт.
- Сіль 2 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Мускатний горіх мелений 1 г
- Масло вершкове 10 г
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Крок 1 Для приготування курячого суфле з морквою нам знадобиться куряче філе, вершки, яйце, морква, сіль, перець, мускатний горіх.
- Крок 2 Моркву очистити і нарізати за допомогою спеціального ножа або терки тонкими і довгими смужками.
- Крок 3 Відварити моркву 4-5 хвилин.
- Крок 4 Філе подрібнити за допомогою блендера.
- Крок 5 Додати сіль, перець, мускатний горіх.
- Крок 6 Додати яйце.
- Крок 7 Додати вершки.
- Крок 8 Дуже ретельно перемішати.
- Крок 9 Викласти 1/3 маси в змащену маслом і обсипану сухарями форму для запікання в мікрохвильовці. Розмір форми 11х7 см.
- Крок 10 Зверху викласти половину підготовленої моркви в один шар смужка до смужки - щоб не було проміжків.
- Крок 11 Ще раз повторити шари: на моркву викласти 1/3 курячої маси. На масу - смужки моркви. Зверху - останню 1/3 курячої маси.
- Крок 12 Випікати суфле в мікрохвильовій печі 5 хвилин при потужності 750 Вт
- Крок 13 Подавати суфле, порізавши на шматочки.