Суфле з гарбуза з медом

Гарбузове суфле Гарбуз - один з найкорисніших плодів з грядки. Вона буде корисна всім без винятку.

А завдяки своїй здатності довго зберігатися, гарбуз може бути гостею на вашій кухні цілий рік.

Так навіщо собі відмовляти в такому задоволення? Суфле готується з мускатного сорти гарбуза.

Це чарівний сорт. При розрізуванні плода ви почуєте ніжний аромат кавуна.

А на вигляд така гарбуз яскраво-оранжева.

Саме цей сорт я використовувала для приготування суфле з тієї причини, що на смак вона ще й трохи солодкувата. Одним з інгредієнтів в суфле виступає - яблучне пюре (яблука протерті з цукром).

Воно додало суфле легку кислинку. Суфле з гарбуза з медом не тільки ситне, але і корисне блюдо. Адже поєднує в собі всі ті продукти, які піклуються про наше здоров'я самі, а нам залишається тільки насолоджуватися їх смаком.

При подачею суфле на стіл, поріжте шматочки мускатної гарбуза. Її кавуновий аромат пробудить апетит і інтерес до страви.

Інгредієнти:

• Гарбуз 700 г
• Яблучне пюре 250 мл
• Желатин 20 г
• Мед 2 ст. л.
• Вода 100 мл

• Крок 1 Для приготування суфле знадобиться мускатна гарбуз, яблучне пюре (яблука протерті з цукром), желатин, мед.
• Крок 2 Гарбуз очистити від насіння і зняти шкірку.

  Розрізати на невеликі шматочки.

• Крок 3 Викласти гарбуз у форму для запікання.

  Поставити в духовку при температурі 180 ° C.

• Крок 4 Щоб гарбуз швидше приготувалася, її можна накрити зверху фольгою. Коли вона буде готова, виймайте її з духовки.

  Готовність можна перевірити просто проколів ножем.

• Крок 5 Готовий гарбуз треба перетворити на пюре.

  Для цього помістіть її в чашу блендера і збийте в однорідну масу.

• Крок 6 Пластинки желатину замочити в холодній воді на 5 хвилин. Якщо використовуєте желатин порошковий, а не в пластинках, тоді дотримуйтесь інструкції на упаковці.

• Крок 7 Тепер в зручній для змішування посуді треба з'єднати гарбузове пюре, яблучне пюре і мед.
• Крок 8 Все добре перемішати до отримання однорідної маси.

  Перевірте суфле на смак, можливо вам не вистачить солодощі і треба додати ще трохи меду або цукру.

• Крок 9 Отжать розмокший желатин і розчинити в окропі.

  Добре розмокший желатин в пластинках розчиняється в окропі просто миттєво.

• Крок 10 З'єднайте желатин з овочевою масою.

  Найзручніше змішувати звичайним віночком.

• Крок 11 Готову масу розлити по склянках.

• Крок 12 А можна і кокотницах. Подається суфле порційно, тому відразу визначитеся в чому будете пригощати цим делікатесом.

  Суфле поставити в холодильник для застигання на 1-2 години.