Нові котлети з курки Не бійтеся пробувати нові поєднання смаків і продуктів! Шматочки обсмажених яблук в цих котлетки просто відмінно себе показали - вони додали їм соковитість, ніжний, ледь вловимий аромат і смак, хоча самі по собі у вже готових котлетах НЕ вгадуються. Яблука слід брати тверді, солодкі або кислі (без різниці), але не пухкі, щоб при обсмажуванні шматочки зберегли свою цілісність! Фіолетовий цибулю можна замінити ріпчастою, але все ж він надає приємний рожевий відтінок при обсмажуванні яблук і за смаком м'якше і солодший, ніж ріпчаста!
Інгредієнти:- Курячий фарш 600 г
- Яблуко 2 шт.
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Яйця курячі 1 шт.
- Часник 2 зубчик
- Борошно кукурудзяне 5 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 100 мл
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для пріготвленія курячих котлеток з яблуками нам знадобиться курячий фарш, яблука, фіолетовий лук, часник, куряче яйце, кукурудзяна мука, сіль, чорний мелений перець, олія соняшникова рафінована.
- Крок 2 Лук і яблука чистимо, нарізаємо дрібними акуратними кубиками. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії спочатку цибулю, потім додаємо кубики яблук і обсмажуємо разом до м'якості цибулі. Лук забарвлює яблука і вся обсмажування стає рожевого кольору!
- Крок 3 Додаємо у фарш подрібнений часник, остигнула яблучно-цибульну обжарку, вбиваємо яйце.
- Крок 4 Перемішуємо фарш, солимо і перчимо до смаку. Знову ретельно перемішуємо.
- Крок 5 Формуємо невеликі круглі котлетки. Обвалюють їх в кукурудзяній муці з усіх боків.
- Крок 6 Обсмажуємо на олії з двох боків до готовності.
- Крок 7 Такі котлети можна подавати в гарячому або вже остившем вигляді, з соусом, салатом або іншим гарніром на ваш смак.