Салат-мікс вінегретів Салат цікавий тим, що являє собою яскравий і соковитий мікс декількох різновидів вінегретів. За смаком виходить дуже цікаво, різноманітно і дещо незвично. На підготовку часу піде більше, ніж безпосередньо на саме приготування салату. Необхідно обробити оселедець, відварити і остудити овочі. Для відварювання краще брати буряк невеликого розміру. Кількість продуктів вказано вже в очищеному, підготовленому вигляді, крім яблука. Яблуко бажано брати кисло-солодке.
Інгредієнти:- Оселедець солона 180 г
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Яблуко 1 шт.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Сіль 0.3 ч. Л.
- Цибуля зелена 20 г
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Буряк 300 г
- Картопля 170 г
- Горошок консервований 100 г
- Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
- Крок 1 Підготувати картопля, буряк, цибулю - фіолетовий і зелений, скибочки філе оселедця, рослинне масло, яблуко, консервований горошок.
- Крок 2 Картопля та буряк нарізати невеликими кубиками.
- Крок 3 Яблуко промити, нарізати маленькими кубиками, полити соком лимона, перемішати.
- Крок 4 До овочів додати тонко нарізаний фіолетовий лук.
- Крок 5 Додати кубики яблука, горошок і подрібнений зелений лук.
- Крок 6 Посолити, приправити перцем, заправити олією, додати скибочки оселедця. Перемішати. Подавати в охолодженому вигляді.