- Баранячий фарш - 700 Грам
- Хліб пшеничний - 100 Грам
- Молоко - 100 мілілітрів
- Цибуля ріпчаста - 100 Грам
- Перець чорний мелений - 1 Чайна ложка
- Сіль морська - 1 Чайна ложка
- Петрушка - 30 Грам
- Кріп - 30 Грам
- Рослинна олія - 40 Грам
Перше, що нам потрібно - це баранячий фарш. Якщо у вас цілий шматок баранини - перекрутите через м'ясорубку, якщо вже готовий - вам пощастило :) Беремо злегка підсохлий білий хліб і замочуємо в молоці. За допомогою блендера подрібнюємо цибулю. Якщо любите відчувати шматочки цибулі в котлетах - просто дрібно наріжте, якщо ні - подрібнюйте в блендері. Змішуємо баранячий фарш, подрібнену цибулю і розмочений у молоці білий хліб. Перемішуємо гарненько. Додаємо дрібно посічену зелень і спеції. Дуже добре перемішуємо. Чим краще і рівномірніше ви все перемішаєте - тим, відповідно, смачніше вийдуть котлети. У сковороду крапни трошки рослинної олії. Руками формуємо з фаршу невеликі котлетки, викладаємо на сковороду. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум'яності з одного боку. Потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до готовності. У самому кінці можна накрити кришкою на 1-2 хвилини. Котлети з баранини готові!
Кількість порцій: 6-7