- Хліб пшеничний - 50 Грам
- Філе минтая - 500 Грам
- Перець чорний мелений - 1/4 Грамма
- Рослинна олія - 40 мілілітрів
- Молоко - 150 мілілітрів
- Сіль морська - 1/4 чайної ложки
- Сухарі панірувальні - 2 Ст. ложки
Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне - прокручуємо його разом з рибним філе через м'ясорубку. Можна і подрібнити за допомогою блендера, якщо такий у господарстві є. У вийшов фарш додаємо сіль і перець, після чого гарненько його месім руками. Місити обов'язково - тоді фарш вийде однорідним і пластичним, а ваші котлети НЕ будуть розвалюватися. За радянською технологією :) З фаршу формуємо невеличкі котлетки, обвалюють їх у панірувальних сухарях - і на розігріту сковороду. Обсмажуємо котлети в рослинній олії з обох боків до впевненої скоринки. Смажити без кришки. Готово! :)
Кількість порцій: 3-4