Котлети "Гнізда"

Спершу необхідно приготувати фарш. Для цього змішуємо фарш, перекручену через м'ясорубку одну цибулину, яйце, сіль і перець. Гарненько вимішуємо, потім з отриманого фаршу формуємо великі котлети. У сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо котлети з одного боку протягом 1-2 хвилин на швидкому вогні. Нам потрібно, щоб одна сторона котлет покрилася скоринкою, але самі котлети залишилися сирими всередині. Перевертати не потрібно. Обсмажуємо тільки з одного боку. Викладаємо обсмажені з одного боку котлети на деко, змащене маслом. Скоринкою вниз. Руками робимо поглиблення в центрі котлет, формуючи "гнізда". Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить цілий деко красивих гнездишек. Паралельно цьому, обсмажуємо до м'якості дрібно нарізані гриби і другу цибулину. У ямочки викладаємо обсмажені гриби. Зверху злегка змащуємо майонезом (за бажанням) і посипаємо сиром. Ставимо деко в духовку, розігріту до 190 градусів, і запікаємо приблизно 35 хвилин до повної готовності. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Кількість порцій: 4