Інгредієнти:
Інструкції
Знайомтеся, це наша щука. У мене була ціла - з кісток і голови була зварена юшка, з м'якої частини був зроблений фарш.
Отже, робимо перевіреним дідівським методом наш фарш - перекручуємо філейні шматочки риби через м'ясорубку. А це - копченості. Їх теж перекручуємо через м'ясорубку (можна навіть двічі) і додаємо до фаршу.
Додаємо до фаршу дрібно нарізану і спасеровану в рослинному маслі ріпчасту цибулю. Нарешті, додаємо до фаршу замочений у вершках білий хліб.
Перемішуємо все, якщо фарш виходить неоднорідним - перекрутите ще раз.
Наостанок додаємо у фарш дрібно нарізану кріп, сіль і перець. З отримав фаршу формуємо невеличкі котлетки.
Бажано - діаметром близько 6-7 см, тобто дійсно невеликі.
Кожну котлетку гарненько обвалюють у панірувальних сухарях. І обсмажуємо в рослинній олії до готовності - це близько 5 хвилин з кожного боку. Готово!
Кількість порцій: 10-12