- Рибне філе - 700 Грам
- Рис - 1/3 Чашки
- Хліб білий - 2 скибочки
- Яйце - 1 Штука
- Вода - 1 Стакан
- Зелена цибуля - - За смаком
- Кріп - - За смаком
- Борошно - 3-4 Ст. ложок
- Сіль, перець - - За смаком
- Масло - - За смаком
Підготуємо всі інгредієнти. Я використовувала філе тиляпии, проте можна використовувати і іншу рибу. Рис відварюємо до готовності і охолоджуємо. Рибне філе за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна перетворюємо в фарш. Додаємо у фарш яйце. Приправляємо сіллю і перцем за смаком. Хліб замочуємо у воді, потім воду віджимаємо, а м'якоть додаємо у фарш. Додаємо нарізаний кріп. Туди ж додаємо нарізану зелену цибулю. Нарешті, додаємо у фарш відварений до готовності і остиглий рис. Ретельно перемішуємо. Формуємо з отриманого фаршу невеликі котлетки. Обвалюють котлети в борошні або сухарях. У сковороді розігріваємо трохи олії, кладемо туди наші котлети. Обсмажуємо котлети з одного боку близько 5-6 хвилин, потім перевертаємо і обсмажуємо приблизно стільки ж з іншого. До повної готовності і рум'яного кольору. Готово. Смачного! :)
Кількість порцій: 3-4