Інгредієнти:
Інструкції
Горохове пюре добре подавати на гарнір до м'яса. Перед приготуванням горох можна замочити в холодній воді на 5-8 годин із співвідношення 2: 1 - це дозволить у підсумку скоротити час варіння пюре.
Замочування також дозволяє гороху зберегти свою форму і не тріснути при варінні. Смак пюре з замоченого і незамоченного гороху помітно відрізняється.
Приготування: Перебрати горох і промити під струменем холодної води. Помістити горох в каструлю і залити водою.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності.
Злити воду, залишивши трохи рідини в каструлі. Протерти горох або перемішати до консистенції пюре за допомогою блендера.
Додати вершкове масло, сіль, перемішати до однорідності і подавати.
Кількість порцій: 4