- картоплі - 600 Грам
- вершкового сиру, розм'якшеного - 240 Грам
- несолоного вершкового масла, розм'якшеного - 120 Грам
- підігрітого молока - 1/4 склянки
- підігрітих густих вершків - 1/2 склянки
Помістити картоплю і 1 столову ложку солі в середню каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити, поки картопля не стане м'яким, близько 35 хвилин. Злити воду і дати постояти. Очистити картоплю від шкірки і нарізати на великі шматки. Змішати картоплю, сир, вершкове масло, молоко і 1/4 чашки вершків у мисці міксером до однорідної консистенції. Приправити сіллю і перцем. Викласти пюре в каструлю, додати вершки і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, поки пюре не нагріється. Подавати відразу ж.
Кількість порцій: 8