Піта з котлетами з баранячого гороху

Інгредієнти:

• банки баранячого гороху - 2 Штуки (по 450 г)
• борошна - 3 Ст. ложки
• петрушки - 3 Ст. ложки (за бажанням)
• часник - 4 зубчики
• меленого кмину - 2 чайні ложки
• меленого коріандру - 2 чайні ложки
• порошку чилі - 1 Чайна ложка
• солі - 1/2 чайної ложки
• чорного перцю - 1 Щіпка
• тахині - 4 Ст. ложки
• лимонного соку - 3 Ст. ложки
• помідора - 3 Штуки
• упаковка сиру Фета - 1 Штука (240 г)
• головка салату - 1 Штука
• лавашей - 12 Штук

1. Перемішати баранячий горох, борошно, петрушку і спеції в кухонному комбайні до отримання однорідної консистенції. Також ви можете розім'яти баранячий горох в мисці з допомогою виделки або картопляного преса, а потім перемішати зі спеціями.

2. З отриманої маси сформувати невеликі котлети близько 3,5-5 см в довжину і товщиною 2,5 см. Розігріти духовку до 200 градусів і викласти котлети на злегка змащене маслом деко.

Помістити в духовку і запікати протягом 15-20 хвилин. 3. Поки котлети готуються, змішати тахині і лимонний сік, відставити убік.

Нарізати помідори кубиками, розкришити сир Фета і залишити в сторону.

4. Коли котлети будуть готові, розмістити їх на лаваш з великою кількістю підготовленої начинки.

Кількість порцій: 3-4