- Горох - 400 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 4 Штуки
- Селера - 3 Штуки
- Овочевий бульйон - 1.7 Літра
- Часник - 2 зубчики
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Соєвий соус - 2 Ст. ложки
- Мед - 2 Ст. ложки
- Сіль і Перець - - За смаком
1. У першу чергу, вибираючи горох, уточніть, чи потрібно його замочувати. Деякі види гороху вимагають попередньо замочування протягом як мінімум 5:00 перед приготуванням, деякі зовсім не вимагають замочування. Замочіть горох, якщо необхідно. Великими шматками нарізати селеру, моркву, часник, петрушку. Цибулю почистити і теж нарізати грубими шматками. 2. Спочатку сполоснути горох в холодній воді. Скласти всі інгредієнти у велику каструлю і варити на слабкому вогні 40-50 хвилин. Суп буде готовий, коли буде готовий горох і моркву. Під час готування час від часу помішувати. Дати супу охолонути протягом 5 хвилин, потім перетворити його в пюре за допомогою блендера або кухонного комбайна. 3. Перед подачею на стіл, спробуйте і при бажанні додайте ще солі і перцю. Подати суп з французьким багетом і прикрасити петрушкою.
Кількість порцій: 4